OUR STORY
国内の有機農業を持続可能なものにしていくためには、生産者を支えるだけでなく、
育てられた農産物を商品にし、継続して消費される「出口」をつくることが必要です。
私たちは、生産者との関係づくりから、原料の調達、加工、商品化、流通、販売まで、
「入口から出口まで」をつなぐことで、国内有機一次産業の活性化に取り組んでおり、
有機小麦工房 CODOMO BAKERY⁺は、その取り組みから生まれたパンブランドです。
生産者が育てた国産有機小麦を、毎日の食卓で選ばれる「おいしいパン」にする。
パンを通して国産有機の新しい需要をつくり、生産者と、販売店と、食べる人をつないでいきます。
FROM FARM TO BAKERY
有機小麦工房 CODOMO BAKERY⁺が大切にするのは、原料からパンになるまでの背景が見えるものづくりです。
生産者が育てた国産有機小麦を調達し、製粉、製パン、そして販売へ。
それぞれの工程をつなぎながら、素材の背景まで伝えられるパンをつくっています。
生産者と信頼を築き、
播種前契約などで
安定した取引を実現。
大切に育てられた
国産有機小麦を
丁寧に選定・調達。
小麦の個性を活かす
製粉で、風味豊かな
小麦粉に。
素材の良さを活かし、
無添加・天然酵母で
丁寧にパンを製造。
全国の販売店を通じて
お客様のもとへ、
お届けします。
おいしいパンが
毎日の食卓の
笑顔につながります。
お客様に選んでいただくことで国産有機小麦の需要が生まれ、
生産者が有機農業を続けられる未来へとつながっていきます。
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商品についてのお問い合わせを受け付けています。
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